レストラン植松です。
本日4月1日はエイプリルフールです。せっかくなので、何か一発大きなウソをかまして、世界中を大パニックに陥れようかと思ったのですが、これまでの人生で一度もウソをついたことがない私、ウソのつき方が分からないので、残念ながら断念することとします。
では大ウソの代わりに、今年の1月以降の私の近況について報告させていただきたいと思います。
1月5日
年に一回義務付けられている人間ドックを受診してきました。
二週間ほどで結果が郵送されてきました。
それでは恒例の、結果はっぴょおおお〜〜〜‼︎
毎年のことなのですが、HDLコレステロール（悪玉コレステロール）と、 血糖値の数値が高く、医師の先生からは、「糖尿病と糖尿病予備軍の中間」
に位置していると言われました。
自分なりに、これまで食事に気をつかったりしてきたつもりでしたが、結果に現れませんでした。
なので、これからは血糖値を下げる努力を徹底的にやろうと思い、食事面では、
①脂質、糖質は極力控える
②食物繊維の多いものを食べる
（白米に玄米や麦を混ぜて食べたりしています）
③野菜から先に食べる（ベジファースト）
など、実践しています。
また先生からは、運動も取り入れたほうがよいというアドバイスもいただいたので、食後に軽い運動（YouTubeの動画で10分程度）をしたり、一年ぶりに筋トレ（腕立て、腹筋、バックランジ）を再開したりしています。
とりあえず、年に数回血液検査をしようと思っているので、またその結果を報告したいと思います。
2月23日
我が家では1、2年に一度、味噌作りのイベントがあります。
母の指揮の元、妹、甥が参戦。
この日は快晴で、汗ばむほどの陽気の中、庭で大豆（5kg）を大鍋で煮ます。
それを大豆すりつぶし機（豆ミンサーと呼ぶそうです）に入れて、ハンドルをぐるぐる回して潰していきます。
すり潰した大豆をテーブルの上に広げ、さらに米麹（5kg）と塩（1kg）を加え、全員でまぜまぜします。
まぜまぜした状態のものに大豆の茹で汁を加え、大きな団子を作り、ハンバーグの要領で中の空気を抜き、桶の中へ叩きつけるように投げ込んでいきます（これも空気が入らないようにするためです）。
約1年間、冷暗所で熟成させて完成です。
3月30日
今年は桜の開花が例年より1週間以上早いようで、甲府市では24日に満開になりました。
私もグリーンヒルの桜の開花が気になり、敷地内の様子を見てきました。
まだ一分咲きといったところでしょうか。満開になるのが楽しみです。
これからは至る所で、花が咲き、鳥は囀り、春爛漫となります。
自然の中にも生命の息吹きを感じさせてくれる、私の大好きな季節です。
以上、近況を報告させていただきました。
最後になりますが、新年度を迎え、グリーンヒル八ヶ岳スタッフ各々は気持ちも新たに、それぞれのスタートラインに立つことでしょう。
お客様にはこれまで通り、いや、これまで以上のご満足をいただけるよう、スタッフ一同努めてまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
それでは、また次回。
