皆様こんにちはレストラン杉本です。 さて休日は思い思いに外食をしています、前回に引き続き今回も私好みのお店を紹介したいとおもいます。
先日いって参りましたのは長野諏訪の超有名店、諏訪ＩＣから3分のハルピンラーメン本店です。
込み合っている店に入ると、Ｌ字型のカウンターがあり椅子は15席ほど、カウンターにメニューは置いていなくて、壁にメニューがあります。
椅子に座り、メニュ－を注文するとまずジャスミン茶が提供されます。ここで気をつけてもらいたいのが、ジャスミン茶は食後に飲むことで口をさっぱりさせてくれると壁の説明書きにあることです。
今回私はにんにくラーメン（￥650）を注文しました。にんにくは何年も寝かせているので、においもほとんど残らないそうです。これも壁の説明書きに書いてあります。
いざ、にんにくラーメンがくるとまず、タレが重いため沈んでいるので丼の底から麺とスープを持ち上げからませます。あっ、これも壁の説明書きに書いてありますね。
ここのラーメンは相当独特の味をしていまして、名物であるハルピンラーメン、にんにくラーメンはなんていうか不思議な味をしています。
感想がふわふわしすぎですね。もうちょっと頑張って伝えると、味は濃い目で醤油と味噌と熟成されたにんにくダレが合わさり、辛味にほんのりした甘さが感じられ、ちじれ麺によくからみ…
…頑張って書こうとしましたが、やっぱり不思議な味なんです。
そして不思議な味だ不思議な味だと思っているうちに完食してしまうわけです。そして締めにジャスミン茶で口をさっぱりさせます。
お会計をして店を出て、不思議な味だったなぁと思い返しながら、また来よう思うわけです。
支店も多くありまして、本店とは違うメニューを展開していまして、私が良く行く南諏訪ＩＣ店では熟成にんにくダレにつけたから揚げが非常におススメです。
ちなみにハルピンラーメンのにんにくは青森県十和田直送のものだそうです。 そしてこれもやっぱり、壁の説明書きからの情報でした。
以上。杉本でした
